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Oô Bife de Truta em Cama de Maçãs Anna, Variação de Alcachofras........... €23,50
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Sopa Luchonnaise, Pescada e Lulas, Consommé de Peixe com Legumes Derretidos........... €25.50
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Lotte Tournedos Temperado com Carne de Porco Preto de Bigorre, Cogumelos Ostra Fritos com Sumo de Carne Forte, Puré de Ervilha........... €28.50
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Filete de Solha Recheado com Mousseline de Marisco, Legumes da época Grelhados, Sumo de Pimenta, Vinagrete de Mosto de Uva.......... €23.50
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