ETIGNY plat N°3 de la Carte
""O Espírito da Terra""
Menu Completo a 30,00€ - Entrada e Prato Principal ou Prato Principal e Sobremesa a 23,00€
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Truta Oô Marinada por nós em Gravlax Aromatizada com Raspas de Limão, Tomate Prensado, Compota de Limão com Pistou
Ou
Crocantes de Confit de Pato (South-West IGP), Legumes Frescos
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Pernil Magro de Porco Preto de Bigorre Acompanhado de Milho em todas as suas formas
Ou
Sopa Luchonnaise, Pescada e Lula, Consommé de Peixe com Legumes Derretidos
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Torta de Shortbread de Mirtilo com Sorvete
Ou
Mousse de chocolate light, pêssegos escalfados em vinho tinto e crumble de avelã
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