„L'ESPRIT DU TERROIR“ – Komplettes Menü für 30,00 € – Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert für 23,00 €

ETIGNY plat N°3 de la Carte

ETIGNY plat N°3 de la Carte

"L'ESPRIT DU TERROIR"

 

Komplettes Menü für 30,00 € – Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert für 23,00 €

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Das perfekte Ei, Waldpilzcreme und knusprige Speckflocken
Oder
Hausgemachte Pastete vom schwarzen Schwein aus Bigorre mit Espelette-Pfeffer,

Eingelegte Zwiebelgurken, würziger Mesclun

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Supreme of Farm-Style Geflügel, Süßkartoffel und Ajo Blanco Variation

Oder
Gebratener Kabeljau, Tomatenkompott mit Ingwer und weißer Zitronenbutter,

Frischer Kräutersalat

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Dünne Tarte mit wilden Blaubeeren, Mandelcreme und Likör des Cimes
Oder
Vanille-Milchreis, karamellisierte Trockenfrüchte und gesalzenes Butterkaramell

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Nettopreise - Steuern und Service inklusive - vorbehaltlich der Verfügbarkeit in Menge und Qualität

Reservierungen dringend empfohlen unter (33) 05.61.79.01.42