ETIGNY plat N°3 de la Carte
"L'ESPRIT DU TERROIR"
Komplettes Menü für 30,00 € – Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert für 23,00 €
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Das perfekte Ei, Waldpilzcreme und knusprige Speckflocken
Oder
Hausgemachte Pastete vom schwarzen Schwein aus Bigorre mit Espelette-Pfeffer,
Eingelegte Zwiebelgurken, würziger Mesclun
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Supreme of Farm-Style Geflügel, Süßkartoffel und Ajo Blanco Variation
Oder
Gebratener Kabeljau, Tomatenkompott mit Ingwer und weißer Zitronenbutter,
Frischer Kräutersalat
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Dünne Tarte mit wilden Blaubeeren, Mandelcreme und Likör des Cimes
Oder
Vanille-Milchreis, karamellisierte Trockenfrüchte und gesalzenes Butterkaramell
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Nettopreise - Steuern und Service inklusive - vorbehaltlich der Verfügbarkeit in Menge und Qualität
Reservierungen dringend empfohlen unter (33) 05.61.79.01.42