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Le Plaisir Du Gourmet - Menu à 55,00€

L'escalope de Foie Gras de Canard, Crème d'Artichaut Rôti au Miel,
Salade d'Endives et Pignons de Pin
ou
Le Carpaccio d'Espadon Mariné au Citron Vert et à la Mangue,
Salade avec Copeaux de Fenouil et Radis
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Le Filet de Turbot au Pesto, Duo de Courgette au Basilic, Tomates Cerises Rôties
ou
Les Saint-Jacques Snackées, Jus de Viande Perlé à l'Huile de Noisette,
Crème de Carotte aux Epices
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Les Ris de Veau Braisés, Pommes Grenaille, Oignons et Carottes Confits au Lard, Olive Verte
ou
Le Tournedos de Bœuf façon Rossini, Jus Parfumé à la Truffe,
Pommes de Terre Pomana, Tombée d'Epinards et Champignons du Moment
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Le Plateau de Fromages
ou
Le Soufflé Chaud au Grand-Marnier, Coulis de Chocolat
ou
Le Gâteau Moelleux de Chocolat Coulant, Crème Anglaise
ou
La Tarte Sablée aux Fraises, Crème de Pistache
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