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Le Magret de Canard aux Myrtilles, Carottes Rôties, Ecrasée de Pommes de Terre à l'Huile d'Olive..........27,00 €
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Les Ris de Veau Glacés, Millefeuille d'Aubergines à la Caponata..........30,50€
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Le Filet de Boeuf façon Rossini (Foie Gras de Canard I.G.P. Sud-Ouest), Patates Douces Rôties..........31,50€
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L'Agneau en Croûte d'Herbes Braisé dans son Jus, Pommes Confites..........25,50€
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Le Maigre de Jarret de Porc Noir de Bigorre Accompagné de Maïs dans tous ses Etats..........22,50€
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Les Croquants de Confit de Canard (I.G.P. Sud-Ouest), Fraîcheur de Légumes..........20,50€
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