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Le Pavé de Truite d'Oô sur son Lit de Pommes Anna, Déclinaison d'Artichauts..........23,50€
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La Soupe Luchonnaise, Merlu et Calamars, Consommé de Poissons aux Légumes Fondants..........25,50 €
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Le Tournedos de Lotte Habillé de Porc Noir de Bigorre, Poêlée de Pleurotes liées au Jus de Viande Corsé, Purée de Petits Pois..........28,50€
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Le Filet de Carrelet Farci d'une Mousseline aux Crustacés, Légumes de Saison Grillés, Suc de Poivrons, Vinaigrette au Moût de Raisin..........23,50€
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