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Bonbon de Foie Gras de Pato con Pistachos y Naranja Confitada,
Crema de Manzana y Vainilla, Pan de Jengibre 21,00€
Carpaccio de Pez Espada marinado en Limón y Mango, Ensalada de Hinojo y Rábanos 18,00€
Ensalada Gourmet de Gascogne (Ensalada, Mollejas de Pato, Foie Gras, Magret Secado) 20,00€
Terrina de Trucha del Lago de Oô en Gelatina Provenzal, Toastada de Olivada Negra, Tomates Cherry Asados 18,00€
Ensalada de Verduras a la Plancha con Vinagreta de Limón y Albahaca, Mini Mozzarella, Gambas al Pimentón 18,50€
Raviolis de Pasta Fresca de Cangrejo de Río, Estragón y Mostaza en Granos, Salsa Americana 18,50€
Crujiente de Pato Confitado, Verduras Salteadas con Sabores Asiáticos, Caramelo de Pimienta de Sichuan 17,00€
Foie gras a la Plancha, Crema de Alcachofa Asada con Miel, Ensalada de Endibias y Piñones 22,00€
Carpaccio de Pez Espada marinado en Limón y Mango, Ensalada de Hinojo y Rábanos 18,00€
Ensalada Gourmet de Gascogne (Ensalada, Mollejas de Pato, Foie Gras, Magret Secado) 20,00€
Terrina de Trucha del Lago de Oô en Gelatina Provenzal, Toastada de Olivada Negra, Tomates Cherry Asados 18,00€
Ensalada de Verduras a la Plancha con Vinagreta de Limón y Albahaca, Mini Mozzarella, Gambas al Pimentón 18,50€
Raviolis de Pasta Fresca de Cangrejo de Río, Estragón y Mostaza en Granos, Salsa Americana 18,50€
Crujiente de Pato Confitado, Verduras Salteadas con Sabores Asiáticos, Caramelo de Pimienta de Sichuan 17,00€
Foie gras a la Plancha, Crema de Alcachofa Asada con Miel, Ensalada de Endibias y Piñones 22,00€