ETIGNY plat N°3 de la Carte
"L'ESPRIT DU TERROIR"
Menu Complet à 30,00€ - Entrée & Plat ou Plat & Dessert à 23,00€
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L'Œuf Parfait, Crème de Champignons Forestiers et Eclats de Lard Croustillant
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Le Pâté de Porc Noir de Bigorre fait Maison au Piment d'Espelette,
Pickles d'Oignons Confits, Mesclun Acidulé
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Le Suprême de Volaille Fermière, Déclinaison de Patate Douce et Ajo Blanco
ou
Le Cabillaud Rôti, Compotée de Tomates au Gingembre et Beurre Blanc Citronné,
Salade d'Herbes Fraîches
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La Tarte Fine aux Myrtilles Sauvages, Crème d'Amande et Liqueur des Cimes
ou
Le Riz au Lait Vanillé, Fruits Secs Caramélisés et Caramel au beurre Salé
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Prix Nets - Taxes et Service Compris - Sous Réserve d'Arrivage en Quantité et Qualité
Réservation vivement conseillée au (33) 05.61.79.01.42