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VERKOSTUNGSMENÜ
Ein fünfteiliger Spaziergang im Tempo des Marktes und der Pyrenäen – 55 €
ERSTE PHASE
Der Teller des Gärtners
Saisonales Gemüse in all seinen Formen
ZWEITE STUFE
Die wilden Ravioli
Brennnessel, Spinat, Ricotta, geriebene Haselnüsse
DRITTES PHASE
Die Forelle von Oô
Sülze, Tatar und Forelle, genau auf die richtige Temperatur gegart
VIERTE ETAPPE
Das Rindfleisch des Küchenchefs
Rumpsteak, Fondantkartoffeln, gerösteter Knoblauch und Safran-Criolla-Sauce
FÜNFTE STUFE
Pfirsich-, Nektarinen- und Eisenkraut-Törtchen
Nettopreise – Steuern und Service inklusive – vorbehaltlich Verfügbarkeit in Menge und Qualität
Reservierungen werden dringend empfohlen unter (33) 05.61.79.01.42