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A La Carta: Los Pescados

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Filete de Róbalo con Flor de Tomillo, Risotto Cremoso de Puntalette
con Parmesano, Emulsión Acidulada de Chalotas : 22,50€

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Atún Albacora mi-cuit, Verduras Crujientes
y Puré de Patatas con Aceite de Oliva : 23,50 €

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Vieiras Salteadas, Jugo de Carne con Aceite de Avellana,
Crema de Zanahoria al Comino, Caviar de Patatas : 24,50 €

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Filete de Rodaballo con Verbena, Calabacín : 26,50 €

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Pavé de Bacalao con Sabores Cítricos,
Judías de Tarbes borboteados en Mantequilla de Limón : 19,50€

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