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Oô-Forellensteak auf einem Bett aus Anna-Äpfeln, Artischockenvariation.......... 23,50 €
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Luchonnaise-Suppe, Seehecht und Tintenfisch, Fischbrühe mit schmelzendem Gemüse.......... 25,50 €
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Lotte Tournedos mit schwarzem Schweinefleisch aus Bigorre, gebratenen Austernpilzen mit kräftigem Fleischsaft, Erbsenpüree.......... 28,50 €
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Schollenfilet gefüllt mit Muschelmousseline, gegrilltem Gemüse der Saison, Pfeffersaft, Traubenmostvinaigrette.......... 23,50 €
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