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Le Plaisir Du Gourmet - Menu à 54,00€

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L'escalope de Foie Gras de Canard, Crème d'Artichaut Rôti au Miel, Chip's d'Artichaut et Court jus de Viande
ou
Le Carpaccio d'Espadon Mariné au Citron Vert et à la Mangue, Salade avec Copeaux de Fenouil et Radis

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Le Filet de Turbot au Beurre de Verveine, Duo de Courgette au Basilic 
ou
Les Saint-Jacques Snackées, Jus de Viande Perlé à l'Huile de Noisette,
Crème de Carotte aux Epices, Pommes de Terre Vitelotte

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Les Ris de Veau Braisés, Pommes Grenaille, Oignons et Carottes Confits au Lard, Olive Verte
ou
Le Tournedos de Bœuf façon Rossini, Jus Parfumé à la Truffe, 
Pommes de Terre Pomana, Tombée d'Epinards et Champignons du Moment

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Le Plateau de Fromages
ou
Le Soufflé Chaud au Grand-Marnier, Coulis de Chocolat
ou
Le Gâteau Moelleux de Chocolat Coulant, Crème Anglaise
ou
La Tarte Sablée aux Fraises, Crème de Pistache

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