+33 5 61 79 01 42

L'Esprit Du Terroir - Menu à 25,00€

Le Croustillant de Canard Confit,
Salade Thaï et Caramel au Poivre de Sichuan
ou
La Salade du Vénasque
(salade, pomme de terre vapeur, lardons, oignon frit, tomates séchées,
champignons, tomme des Pyrénées, vinaigrette au basilic)
ou
Le Pressé de Truite bio d'Oô en Gelée Provençale,
Toasts de Tapenade, Tomates Cerises Grillées
***
Le Pavé de Cabillaud en Croûte d'Agrumes,
Mijoté de Haricots Tarbais au Beurre de Citron,
Bâtonnets de Carotte Sautés
ou
La Poitrine de Pintade Cuite Moelleuse,
Jus de Carcasse à la Sarriette,
Polenta Finger et Tomate
ou
Le Faux-Filet de Boeuf Grillé,
Sauce au Poivre Vert, Pommes Pont Neuf
***
Le Nougat Glacé aux Fruits Confits, Tuile au Sésame et au Pavot
ou
Le Plateau de Fromages
ou
La Pana Cotta à la Citronnelle, Gelée de Fruits Rouges
***

25072016-IMG_0422-45