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A La Carte : Les Viandes

Les Ris de Veau Braisés, Pommes Grenaille, Oignons et Carottes Confits au Lard, Olive Verte 27,50 €
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Le Magret de Canard en Sauce Teriyaki, Chutney de Mangue et Pomme, Pressé de Pomme de Terre au Thym 19,50€
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La Poitrine de Pintade Cuite Moelleuse, Jus de Carcasse à la Sarriette, Polenta Finger et Tomate 19,00€
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L'Agneau Confit à Basse Température, Purée de Patate Douce au Cumin, Sauce Coco 25,00€
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Le Tournedos de Bœuf façon Rossini, Jus Parfumé à la Truffe, Pommes de Terre Pomana, Tombée d'Epinards et Champignons du Moment 28,50€
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Le Faux-Filet de Bœuf Grillé, Sauce au Poivre Vert, Pommes Pont Neuf 18,50€
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