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A La Carte : Les Entrées

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Le Nougat de Foie Gras de Canard aux Fruits Secs,
Chutney de Poire et d'Aubergine, Tuile Craquante au Pavot : 18,50 € 

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L'escalope de Foie Gras de Canard, Crème d'Artichaut Rôti au Miel, Court jus de Viande : 20,50 €

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La Fraîcheur Gourmande de Gascogne : 21,50 €

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La Salade de Légumes Grillés, Vinaigrette au Basilic et Sucs de Citron, Brochette de Gambas au Piment d'Espelette : 17,50 €

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Les Ravioles d'Ecrevisses aux Piquillos Confits, Bisque Crémeuse : 17,50 €

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Le Pressé de Truite d'Oô en Gelée Provençale : 13,50 €

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Le Carpaccio d'Espadon Mariné au Citron Vert et à la Mangue, Caviar de Courgette : 15,50 €

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Le Croustillant de Canard Confit, Petits Légumes Poêlés aux Saveurs d'Asie et Caramel au Poivre de Sichuan : 13,00 €

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